18/08/2019

Lehrstelle als Koch (Köchin)

  • Juffing Hotel & Spa
  • 6335 Hinterthiersee, Österreich
Lehrstelle Tourismus, Gastronomie

Job Beschreibung

Ihr persönliches Angebot für die freie Stelle als Kochlehrling

Sie arbeiten gerne in einem schönen Wellnesshotel? Bio-Zertifizierung und Grüne Haube möchten Sie kennenlernen? Sie interessieren neueste Küchentrends und modernste Kochtechnik? Dann sind Sie bei uns richtig. Wir definieren unsere Küchenlinie als hochwertige Naturküche und verfügen über eine Grüne Haube sowie AMA-Zertifizierung und Bio-Teilzertifizierung. Die Zutaten für unsere Produkte werden sorgfältig ausgesucht. Wichtig sind uns kurze Transportwege, natürliche Herstellung und verlässliche regionale Erzeugung. Da wir bio-teilzertifiziert sind, legen wir großen Wert auf biologische Produkte, wenn möglich aus Faitrade Handel. Frische Kräuter, Obst, Gemüse und regionale Bioprodukte spielen die Schlüsselrolle in unserer Küche. Unsere ¾ Naturgenießerpension umfasst Frühstücksbuffet, Nachmittagsbuffets. Am Abend zaubert unsere Küchenmannschaft täglich fünfgängige Abendmenüs mit verschiedenen Wahlmöglichkeiten. Wir beherbergen nur Privatgäste mit einem hohen Stammgästeanteil. Wir haben keine Seminare und sind als Erwachsenenhotel positioniert. Wir haben kein à la carte Geschäft, da wir uns voll und ganz auf die exzellente Verpflegung der Hotelgäste konzentrieren. Die Küche entspricht einem gehobenen Vierstern Superior Qualitätsanspruch. Wir verfügen über langjährige Mitarbeiter in der Küche und einen in der Lehrlingsausbildung erfahrenen Küchenchef, der

Dieser Beruf klingt für Sie interessant? Wie werde ich Koch? Die Lehre ist dual aufgebaut, Sie sind also im Wechsel in Lehrbetrieb und Berufsschule. Im Betrieb erlernen Sie die praktische Seite des Berufsbildes Koch. In der Berufsschule wird Ihnen dagegen das nötige theoretische Hintergrundwissen vermittelt. 

Am Ende der Lehre nehmen Sie an der Lehrabschlussprüfungteil, die sich aus einer praktischen und einer theoretischen Prüfung zusammensetzt.

 

Idealerweise bringen Sie folgende Eigenschaften mit:

  • Sie sind küchenfanatisch, wollen unbedingt das Handwerk des Kochs erlenen.
  • Sie haben ein freundliches und natürliches Wesen.
  • Sie sind aufmerksam und hilfsbereit gegenüber Gästen und Kollegen.
  • Sie fühlen sich in einem jungen überschaubaren Team wohl.
  • Sie sind neugierig und lernwillig.

Wir bieten unserem neuen Teammitglied folgende Vorteile:

  • Familiengeführter Ganzjahresbetrieb
  • gute Auslastung und klare Regelungen
  • keine Wohnmöglichkeit, wir nehmen nur Lehrlinge auf, die daheim wohnen
  • Prämien- und Gutscheinsystem
  • Kollegiales hilfsbereites Team
  • Nette und angenehme Gäste
  • Modernes innovatives Hotelkonzept
  • Chancen zum Lernen
  •  

Das folgende Angebot bezieht sich im Speziellen auf die freie Stelle des Chef de partie:

In Ihrer Abteilung arbeiten:

Unsere Küchenbrigade besteht aus einem Küchenchef, einem Souschef (Entremetierplatz plus Vertretung des Küchenchefs an seinen freien Tagen), einem Chef de partie als Springer, einem Jungkoch (der gleichzeitig die Position des Frühstückskochs innehat). Zusätzlich arbeitet ein Patissierin der Küche. Außerdem arbeiten noch zwei Abwäscher in der Küche.

Gehalt:

  • Ihr Gehalt richtet sich nach der gesetzlich geregelten Lehrlingsentschädigung.

Positionsebene

Einsteiger

Arbeitszeit

Vollzeit

Region

Kufstein & Umgebung

Region (für Tourismusjobs)

Tourismusregion Kufsteinerland

Arbeitsort

Thiersee

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